HYSSOPUS OFFICINALIS

HYSSOPUS OFFICINALIS

FAMIGLIA LABIATAE

Nomi comuni: Issopo

DESCRIZIONE

Pianta: perenne a portamento cespuglioso.

Fusti: fitti, esili, eretti e quadrangolari.

Foglie: piccole, di forma oblungolanceolata, con evidente nervatura.

Fiori: azzurro-violetti o bianco-rosei e compaiono in estate all’ascella delle

foglie più alte.

Proprietà: a scopo medicinale trova impiego per la cura di tosse, catarro, asma, raffreddore; agevola la digestione e combatte il meteorismo.

Conferisce ai cibi un piacevole sapore amarognolo e piccante e viene utilizzato per insaporire carni, minestre e frittate, oltre che per aromatizzare aceti e liquori.

Parti utilizzate: le cime fiorite tagliando i rami prima della zona legnosa.

Come si conserva: legando i fusti fioriti in mazzi appesi in locali asciutti, ombrosi e ventilati.

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