Forni di Sopra – Ristorante al Gris

Ristorante Al Gris - Forni di Sopra - Dolomiti

Al Gris di Elio Varutti

Ah, i soprannomi! “Dal Grîs” in lingua friulana significa “Dal Grigio”, che è il patronimico della titolare di questa osteria, sita vicino al Polittico del Bellunello (1480) e alla conca delle Dolomiti carniche. Tra i primi piatti potrete trovare la zuppa d’orzo e fagioli, oppure i ravioli alla carne di capriolo coi funghi porcini. Molto interessante è il frico (formaggio fuso) con lo speck e polenta. Buone le costolette di maiale in umido su un letto d’erbe d’orto. Tra le verdure: i cavoli cappucci, come nel passato. Lista dei vini gradevole. Prezzi: 18-20 euro a testa.

Qui nel 1858 funzionava un “esercizio di bettoliere e liquorista” condotto da Anna Tabacchi vedova di Antonio Cella, detto “Marcantonut”. Nel 1894 fungeva pure da locanda con una “camera sopra la stanza del forno”.

Riferimenti bibliografici:

A. Anziutti – E. Varutti, “Vecchie locande fornesi. Storia delle osterie e degli alberghi dell’Alta Val Tagliamento”, Cjargne Culture, Sfuoi Fornés, Forni di Sopra, 2002.

Ristorante al Gris

Via Nazionale

Forni di Sopra

(Udine)

Tel. +39 0433 88091

Aperto tutto l’anno

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